Primera consulta con nutricionista: qué llevar y qué esperar

Mucha gente posterga la primera consulta por no saber con qué se va a encontrar. Algunos temen que los reten, otros que les prohíban todo, y varios llegan pidiendo disculpas por cómo comen. Así que te cuento exactamente cómo es.

Qué llevar

• El último análisis de sangre, siempre que sea de los últimos doce meses. Es lo más importante
• La lista de la medicación que tomás, con dosis si la sabés
• La indicación del médico, si te derivó alguien
• Estudios anteriores, si tenés algo relevante

Qué te voy a preguntar

La entrevista es la parte más importante de todo el tratamiento, más que la balanza. Estas son las preguntas:

• Cuál es tu motivo de consulta y qué objetivo tenés
• Si tenés alguna patología de base y qué medicación tomás
• De qué trabajás: horarios, si estás sentado o en movimiento, si comés ahí o en tu casa, si tenés dónde calentar la comida
• Si vivís solo o cómo se compone tu grupo familiar
• Si tenés molestias digestivas: gastritis, diarrea, colon irritable, distensión
• Si hacés actividad física, cuántas veces por semana y con qué intensidad

Todas esas preguntas tienen un motivo. Un plan que no contempla que trabajás doce horas fuera de tu casa, o que cocinás para cuatro personas con gustos distintos, no se sostiene ni dos semanas.

Después te peso y te mido

Y cuando el caso lo amerita hago antropometría con técnica ISAK, que permite ver composición corporal en lugar de solo el peso total. No es lo mismo bajar dos kilos de grasa que dos kilos de músculo, y la balanza sola no distingue.

Lo que probablemente te sorprenda: no te llevás un plan

De la primera consulta salís con dos cosas: una meta corta y concreta para las próximas dos semanas, y un registro para anotar todo lo que comés.

El registro no es para controlarte ni para que me muestres tu mejor versión. Al contrario: si anotás una semana ideal que no se parece a tu vida, el plan que armo después no te va a servir. Anotá lo que comés de verdad, con el alfajor de las cinco incluido.

A los quince días, sí

Revisamos juntos el registro, corregimos lo que haya que corregir, y ahí armo el plan de alimentación para tu edad, tu peso y todo lo que hablamos.

Dos cosas que no van a pasar

No te voy a retar. Vengo escuchando cómo come la gente hace quince años y hay muy poco que me sorprenda. Y no te voy a dar una lista de alimentos prohibidos para siempre: trabajo con frecuencias, no con prohibiciones.

Lic. María Ayelén Sallorenzo · M.N. 6215 · M.P. 2017
Este contenido es informativo y no reemplaza una consulta individual.