Sobre mí

Quince años de consultorio, hospital y clínica

Me recibí de licenciada en nutrición en la Universidad del Salvador en 2011. Desde entonces trabajé en clínicas privadas, en un centro de diálisis, en un hospital de Nueva Zelanda y en consultorios propios en tres ciudades. Hoy vivo y atiendo en Tandil.

Lo que más veo en el consultorio son personas que llegan derivadas por su médico con un análisis alterado: colesterol, glucemia, presión. Y también gente que hace años convive con molestias digestivas y ya probó de todo.

Trabajo con el médico tratante, no en paralelo. Cuando hace falta derivo a endocrinología, gastroenterología, clínica médica o psicología, y les escribo. La nutrición sola no alcanza y no tiene por qué.

Lic. Ayelén Sallorenzo en su consultorio

Trayectoria

Dónde trabajé

  • 2004 – 2012
    Clínica Privada DIMIntegré el equipo de Nutrición.
  • 2008 – 2009
    Hawke’s Bay Hospital, Nueva ZelandaUn año como asistente nutricional en Hastings.
  • 2010 – 2012
    Círculo Médico de La MatanzaTratamientos multidisciplinarios de obesidad.
  • 2011 – 2012
    Corporación Médica de San MartínResponsable nutricional del centro de diálisis.
  • 2012 – 2015
    Trenque Lauquen y 30 de AgostoConsultorios propios. Fundé los tratamientos intensivos de obesidad.
  • 2015 – hoy
    TandilClínica del Corazón, ICTUM y Clínica Chacabuco. Además sigo atendiendo por videoconsulta a pacientes de Buenos Aires y Trenque Lauquen.

Formación

Estudios y acreditaciones

Licenciada en NutriciónUniversidad del Salvador, Facultad de Medicina. Título expedido en 2011.
Posgrado en Actualización en DietoterapiaSociedad Argentina de Nutrición y Nutrinfo, 2020. 238 horas cátedra con examen final aprobado: patologías cardiometabólicas y sintomatologías gastrointestinales.
Microbiota y microbiomaProbióticos y prebióticos, protocolo FODMAP, celiaquía, síndrome de intestino irritable y enfermedad inflamatoria intestinal.
Antropometrista ISAK nivel 1International Society for the Advancement of Kinanthropometry. Holway Capacitaciones, Buenos Aires.

Matrícula Nacional 6215 · Matrícula Provincial 2017.

Además del consultorio

Deporte, empresas y docencia

Clubes y deportistas

  • Selección Master de Hockey, categorías +35 y +40, incluida la preparación para el mundial de Nottingham
  • Club Los 50, plantel superior de rugby
  • Club Santamarina, fútbol de Primera y Reserva
  • Club Independiente de Tandil, fútbol infantil

Empresas

  • Ciclos de charlas de bienestar y alimentación en el trabajo
  • Banco Sáenz, GyP Neuquén y GEO Sistemas
  • Webinars abiertos para equipos remotos

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Docencia y divulgación

  • Única nutricionista disertante en el Primer Simposio de Cardioobstetricia de Tandil
  • Pasantías de nutrición en el Colegio de la Sierra
  • Educación alimentaria en el Colegio Begoña
  • Radio y televisión en El Eco de Tandil